Khóa học hướng dẫn Trở thành trưởng quản lý quầy bar

[masp]pha_che[/masp]

[giaban]0đ[/giaban]

[tinhtrang]Còn hàng[/tinhtrang]

[chitiet]

Share Khóa học hướng dẫn Trở thành trưởng quản lý quầy bar

Giới thiệu khóa học     

Xin chào các bạn, hôm nay Minutop  giới thiệu khóa học hướng dẫn Trở thành trưởng quản lý quầy bar, Khóa học đào tạo trực tuyến giúp bạn có được những kỹ năng trở thành một Bar Trưởng chuyên nghiệp trong các quán cà phê, nhà hàng, beer club, bar club, khách sạn

Bạn sẽ học được gì

Nắm được những công việc và yêu cầu cơ bản của một quản lý quầy bar chuyên nghiệp

Trở thành một Bar Trưởng chuyên nghiệp trong các quán cà phê, nhà hàng, beer club, bar club, khách sạn.

Tự tay mua sắm các dụng cụ, nguyên vật liệu, các loại rượu trong quầy bar.

Set up được một quầy bar quán cà phê, nhà hàng, beer club, bar club, khách sạn.

Tự tin xin việc trong lĩnh vực pha chế, tự tin mở quán kinh doanh pha chế.

Biết cách pha chế hầu hết các loại đồ uống cơ bản hiện nay, bao gồm: cafe truyền thống, cafe đá xay, đồ uống theo mùa, sinh tố, các loại rượu, beer...

 

Giới thiệu khóa học

Bạn đọc thân mến,

Cửa hàng đông khách, khu vực quầy bar sắp xếp kém khoa học, quy trình pha chế chưa đảm bảo, bố trí nhân sự không hợp lý, order chậm trễ, khách hàng phàn nàn...

Bạn đã bao giờ rơi vào tình huống rắc rối này chưa???

Để trở thành một trưởng Bar chuyên nghiệp trong các quán cà phê, nhà hàng, beer club, bar club, khách sạn..., bên cạnh kĩ năng pha chế điêu luyện, bạn cần trang bị cho mình những kiến thức quản lý, lãnh đạo và sắp xếp hợp lý đội ngũ nhân viên trong quán, những kiến thức cơ bản về quản lý nguyên vật liệu và hàng tồn kho tránh lãng phí trong quá trình sử dụng.

Hãy đến với khóa học "Trở thành trưởng quản lý quầy bar"

Khóa học của Nguyến Tấn Trung gồm 145+ bài giảng vô cùng chi tiết và bài bản, được phân chia thành 18 chủ đề học khác nhau sẽ cung cấp những kiến thức, kỹ năng pha chế, học viên sẽ nắm được các kỹ năng cơ bản:

     ✔️ Tầm quan trọng của nghề quản lý quầy bar hiện nay

     ✔️ Chia sẻ và hướng dẫn chi tiết công việc cụ thể của một quản lý quầy bar: từ cách xây dựng nội quy quầy bar, tuyển dụng - quản lý đội ngũ nhân viên trong quán, cách setup không gian quán, cho đến công việc quản lý hàng tồn kho, nguyên vật liệu trong quán,...

     ✔️ Nắm được cơ cấu tổ chức quầy bar đầy đủ cơ bản

     ✔️ Hướng dẫn chi tiết về công việc của một bartender, kiến thức về thức uống, beer, các loại rượu,...

     ✔️ Thực hành pha chế các thức uống, rượu và cafe, đồ uống đá xay,... trong quán theo các phương pháp cũ và được tiếp cận những kỹ thuật pha chế mới.

     ✔️ Biểu diễn Bartender flair trong quầy bar - nghệ thuật biểu diễn dành riêng cho bartender

     ✔️ Được chia sẻ những kiến thức, kinh nghiệm của chính giảng viên trong nghề.

Vậy còn chờ gì nữa, chinh phục ngay khóa học "Trở thành trưởng quản lý quầy bar" để nhanh chóng nắm trong tay những kỹ năng quản lý cũng như kỹ thuật pha chế đỉnh cao!

NỘI DUNG KHÓA HỌC

 Phần 1: Giới thiệu về nghề quản lý quầy bar

 Bài 1: Chân dung người quản lý

 Bài 2: Xây bảng mô tả công việc quầy bar

 Bài 3: Xây dựng nội quy quầy bar

 Bài 4: Xây dựng tác phong nhân viên quầy bar03:52

 Bài 5: Quản trị nhân sự quầy bar06:26

 Bài 6: Xây dựng kế hoạch tuyển dụng03:54

 Bài 7: Các câu hỏi tuyển dụng03:54

 Bài 8: Xây dựng kế hoạch đào tạo nhân viên03:54

 Bài 9: Giao tiếp trong quầy bar02:15

 Bài 10: Những việc cấm kỵ của nhân viên quầy bar04:14

 Bài 11: Thiết kế quầy bar01:39

 Bài 12: Cách bố trí quầy bar02:02

 Bài 13: Set up quầy bar của nhân viên pha chế05:11

 Bài 14: Kiểm tra set up quầy bar07:13

 Bài 15: Xây dựng menu tổng thể04:27

 Bài 16: Báo cáo hàng tồn kho tổng thể04:12

 Bài 17: Phiếu đề xuất hàng hóa01:08

 Bài 18: Bố trí giờ ăn của nhân viên02:19

 Bài 19: Kiểm tra cơ sở vật chất02:33

 Bài 20: Bảng chấm công nhân viên02:00

 Bài 21: Xếp lịch off cho nhân viên02:03

 Bài 22: Đàm phán nhà cung cấp nguyên liệu05:59

 Bài 23: Đàm phán nhà cung cấp cà phê03:38

 Bài 24: Cách trộn cà phê ngon01:09

 Bài 25: Cách đọc order thức uống03:45

 Phần 2: Giới thiệu về bartender

 Bài 26: Cơ cấu tổ chức quầy bar trong bartender

Học thử

01:48

 Bài 27: Căn bản về thức uống

Học thử

02:28

 Bài 28: Căn bản về beer

Học thử

02:18

 Bài 29: Kiến thức rượu Brandy02:35

 Bài 30: Kiến thức rượu Whisky - rượu vang03:04

 Bài 31: Kiến thức rượu Rhum - Gin - Tequila – Vodka03:20

 Bài 32: Kiến thức rượu Liqueur02:24

 Bài 33: Nghệ thuật và các phương pháp pha chế cocktail03:19

 Bài 34: Trang trí ly cocktail04:00

 Bài 35: Đánh giá rượu và báo cáo rượu tồn kho02:57

 Bài 36: Mẹo kiểm tra dung tích rượu và quy trình thực hành pha chế02:39

 Bài 37: Quy trình lau ly04:12

 Phần 3: Thực hành pha chế rượu

 Bài 38: Phương pháp shake03:47

 Bài 39: Công thức - PS I love you02:22

 Bài 40: Công thức - Grasshopper và Kamikaze03:54

 Bài 41: Công thức - Singapore Sling03:23

 Bài 42: Công thức - Pink Lady03:06

 Bài 43: Công thức - Blue Margarita03:00

 Bài 44: Công thức - Paradise và Side Car03:41

 Bài 45: Công thức - Sex on the Beach03:04

 Phần 4: Pha chế - Phương pháp Build

 Bài 46: Công thức – B.5204:15

 Bài 47: Công thức – B.5303:10

 Bài 48: Công thức – B.5403:41

 Bài 49: Công thức - Blue Lagoon02:00

 Bài 50: Công thức – Mojito02:37

 Bài 51: Công thức - Long Island ice tea02:25

 Bài 52: Công thức - Screwdriver và Dry Martin03:25

 Phần 5: Pha chế - Phương pháp Blend

 Bài 53: Công thức - Blue Hawaii03:02

 Bài 54: Công thức - Pina Colada02:59

 Bài 55: Công thức - Chi Chi02:48

 Bài 56: Công thức – Daiquiri02:27

 Phần 6: Pha chế Mocktail

 Bài 57: Công thức - Pussy Foot03:33

 Bài 58: Công thức - Saigon Sunset03:57

 Bài 59: Công thức - Virgin Colada03:05

 Phần 7: Pha chế - Nhóm rượu wine

 Bài 60: Công thức – Kir02:00

 Bài 61: Công thức - Kir Royale02:17

 Bài 62: Công thức – Sangria02:37

 Bài 63: Công thức – Mimosa02:32

 Bài 64: Công thức - French 7502:02

 Bài 65: Công thức – Bellini01:39

 Phần 8: Giới thiệu về barista

 Bài 66: Cơ cấu tổ chức quầy bar trong barista02:33

 Bài 67: Vai trò của barista02:47

 Bài 68: Cách bảo quản nguyên vật liệu01:58

 Bài 69: Các phương pháp pha chế03:32

 Bài 70: Cách để trái cây trên ly thức uống04:11

 Bài 71: Ly sử dụng trong pha chế barista02:47

 Bài 72: Nguyên tắc trong pha chế03:21

 Bài 73: Xây dựng menu barista04:47

 Bài 74: Tìm hiểu về cafe04:09

 Phần 9: Cách làm cafe nóng và cafe đá

 Bài 75: Cách làm cafe sữa nóng và cafe sữa đá04:04

 Bài 76: Cách làm bạc xỉu nóng và bạc xỉu đá02:20

 Bài 77: Cách làm cacao nóng và cacao đá03:04

 Bài 78: Cách làm cafe đá xay03:34

 Bài 79: Cách làm trà gừng mật ong và trà đào03:14

 Bài 80: Cách làm trà hoa cúc mật ong và trà lipton nóng03:10

 Bài 81: Cách làm trà lipton sữa02:03

 Bài 82: Cách làm cam sữa 3 tầng02:17

 Bài 83: Cách làm trà xanh matcha và trà lipton đá03:04

 Bài 84: Cách làm trà xanh matcha yogurt03:37

 Bài 85: Cách làm chanh muối và tắc muối03:34

 Phần 10: Nguyên tắc phân tầng & pha chế

 Bài 86: Cách làm nước ép dưa hấu02:21

 Bài 87: Cách làm nước ép ổi02:38

 Bài 88: Cách làm nước chanh – tắc01:57

 Bài 89: Cách làm nước chanh dây03:15

 Bài 90: Cách làm nước ép cam cà chua02:14

 Bài 91: Cách làm nước ép cam dâu02:15

 Bài 92: Cách làm nước ép curacao cam dâu02:25

 Bài 93: Cách làm nước ép bạc hà cam thơm02:19

 Phần 11: Thực hành pha chế lassi Ấn Độ

 Bài 94: Cách làm green tea lassi04:31

 Bài 95: Cách làm tomato lassi03:14

 Bài 96: Cách làm strawberry lassi03:29

 Bài 97: Cách làm sapodilla lassi02:53

 Phần 12: Thực hành pha chế sinh tố

 Bài 98: Cách làm sinh tố dừa05:03

 Bài 99: Cách làm sinh tố bơ02:55

 Bài 100: Cách làm sinh tố sapoche03:15

 Bài 101: Cách làm sinh tố dâu03:17

 Phần 13: Thực hành pha chế soda Ý

 Bài 102: Cách làm soda mứt chanh dây blue sky02:23

 Bài 103: Cách làm soda passion01:34

 Bài 104: Cách làm soda kiwi01:43

 Bài 105: Cách làm soda menthe green01:41

 Bài 106: Cách làm soda mứt trái cây01:58

 Bài 107: Cách làm soda peach02:19

 Bài 108: Cách làm Mojito phúc bồn tử02:19

 Bài 109: Cách làm Mojito việt quất02:30

 Bài 110: Cách làm soda blue sky02:37

 Phần 14: Thực hành pha chế Milk shake – sữa lắc

 Bài 111: Cách làm strawberry milk shake03:27

 Bài 112: Cách làm raspberry milk shake03:42

 Phần 15: Thực hành pha chế Đá xay - Ice blender

 Bài 113: Cách làm blended hazenut cafe03:52

 Bài 114: Cách làm iced chocolate cafe03:50

 Bài 115: Cách làm blended iced matcha04:27

 Bài 116: Cách làm blended iced cookies03:59

 Phần 16: Thực hành pha chế cà phê máy

 Bài 117: Cấu tạo máy xay cafe và máy pha cafe02:39

 Bài 118: Vệ sinh máy xay cafe05:31

 Bài 119: Vệ sinh máy pha cafe04:36

 Bài 120: Dụng cụ pha chế cafe03:51

 Bài 121: Cách làm Espresso03:24

 Bài 122: Cách làm hot Americano02:55

 Bài 123: Cách làm iced Americano03:15

 Bài 124: Cách làm hot Cappuccino06:35

 Bài 125: Cách làm iced Cappuccino03:40

 Bài 126: Cách làm iced Latte03:23

 Bài 127: Cách làm hot Latte03:13

 Bài 128: Cách làm Mocha03:35

 Phần 17: Biễu diễn bartender flair trong quầy bar

 Bài 129: Động tác 1 chai cơ bản09:59

 Bài 130: Động tác 1 chai nâng cao13:33

 Bài 131: Động tác 1 chai 1 shaker cơ bản (Phần 1)08:01

 Bài 132: Động tác 1 chai 1 shaker cơ bản (Phần 2)05:51

 Bài 133: Động tác 1 chai 1 shaker nâng cao (Phần 1)06:20

 Bài 134: Động tác 1 chai 1 shaker nâng cao (Phần 2)08:09

 Bài 135: Động tác 2 chai cơ bản (Phần 1)08:27

 Bài 136: Động tác 2 chai cơ bản (Phần 2)08:40

 Phần 18: Tổng két và chia sẻ kinh nghiệm

 Bài 137: Kỹ năng quản lý quầy bar02:15

 Bài 138: Làm việc với tổng quản lý và chủ quán02:23

 Bài 139: Làm việc với nhân viên06:45

 Bài 140: Làm việc với các nhân viên bộ phận khác02:42

 Bài 141: Đừng vội xin nghỉ việc05:34

 Bài 142: Kinh nghiệm đi xin việc02:34

 Bài 143: Kỹ năng trả lời câu hỏi phỏng vấn02:40

 Bài 144: Kỹ năng giải quyết tình huống02:26

 Bài 145: Tổng kết khóa học

TAG: Tự học pha chế đồ uống, Vừa học vừa làm pha chế tại Hà Nội, Khóa học pha chế đồ uống tổng hợp, Lớp học pha chế đồ uống tại Hà Nội, Khóa học pha chế ngắn hạn

Khóa học pha chế tổng hợp bao nhiêu tiền, Khóa học pha chế đồ uống online

Pha chế đồ uống,  minutop share khóa học, minutop chia sẻ khóa học, minutop uy tín, minutop chất lượng, minutop online, minutop share khóa học online, khóa học online, học online., share khóa học pha chế, pha chế detox, pha chế nước uống,..

[/chitiet]

hướng dẫn Trở thành trưởng quản lý quầy bar